maanantai 14. huhtikuuta 2014
Tattaririeska Gluteeniton tietenkin sekä (munaton)
3 dl luomu tattarihiutaleita
0,5 tl ruususuolaa
2 dl lähdevettä
30 g pehmeää luomuvoita
ekaks: sekoita ainekset ja anna turvota kunnes uuni lämpiää 250 asteeseen (10-15 minuuttia).
tokaks: taputtele taikina voidellulle leivinpaperille isoksi pyöreäksi rieskaksi ja jaa se sektoreihin taikinapyörällä tai veitsellä. kolkiks: paista n. 15 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes pinta saa vähän väriä.
nelkiks: nauti heti.
maanantai 16. joulukuuta 2013
Graavilohi-tuorejuustorulla
300 g graavilohta ohuina viipaleina
100 g paprikatuorejuustoa
wasabi-tahnaa
hienonnettua tilliä
kourallinen rucolaa
30 g kirjolohen mätiä
korianterin lehtiä koristeluun
- Lado lohiviipaleet voipaperille, levitä päälle wasabi-tahnaa ja tuorejuustoa.
- Hienonna rucola ja tilli.
- Levitä mäti rucola ja tilli tuorejuuston päälle.
- Kääri viipaleet rullalle ja lado tarjoiluvadille.
- Koristele esim. korianterin lehdillä
torstai 22. elokuuta 2013
KAIKKI TUTKIMUKSET RUUAN LISÄAINEIDEN TURVALLISUUDESTA ON MANIPULOITU
Kirjoitettu 21.08.2013
Julkisuudessa on käyty pitkään keskustelua siitä, ovatko ruuan lisäaineet haitallisia vaiko eivät. Asetelma tässäkin keskustelussa on, että lisäaineista oireita saaneita pidetään höyninä. Viranomaiset, akatemiaprofessorit, professorit ja dosentit ovat liikuttavan yksimielisiä siitä, että lisäaineista ei ole haittaa ja että lisäaineet jopa kuuluvat moderniin elämään.
Niin puhuvat jälleen virkansa ja arvonimensä taakse linnoittuneet niin sanotut asiantuntijat. Käytän tarkoituksellisesti termiä "niin sanotut", sillä jos lukee heidän mielipiteitään mediassa, ne eivät perustu mihinkään tosiasiaan, vaan ovat lausujansa mutua, mikä on taas Suomelle tyypillistä. Tässä maassa mielipidevalta perustuu lausujan yhteiskunnalliseen asemaan eikä reaalisiin faktoihin. Kun lukee Iltalehden, Radionovan, Suomen Kuvalehden sekä kaikentietävän Hesarin juttuja, tulee mieleen lähinnä kanalauma, joka kaakattaa tyhjää rahoittajiensa puolesta. Voi vain kysyä, mihin tutkimukselliseen tietoon heidän väitteensä perustuvat ?
Koko jutun voit lukea kokonaisuudessaan :
www.anttiheikkila.com/blogi/kaikki-tutkimukset-ruuan-lisaaineiden-turvallisuudesta--on-manipuloitu/
ALL INQUIRIES FOR THE SAFETY OF FOOD ADDITIVES has been manipulated
Posted 08/21/2013
The public has long been debated as to whether food additives harmful or not. Still life with this discussion is that the symptoms of authorized additives are höyninä. The authorities, academy professors, professors and lecturers are fully agree that the additives are not harmful additives, and that even includes modern life.
And speaking again of his office and title linnoittuneet behind the so-called experts. I use the term deliberately, "so-called," because if you read their opinions about the media, they are not based on any fact, but are lausujansa Mutua, which is again typical of Finland. In this country, the power to comment on lausujan social status and not on real facts. When you read from the magazine, Radio Nova, Finland Photo of the magazine, as well as all know the best marketing stuff comes to mind, mainly chicken flock that quack copy on behalf of the financiers. One can only ask what research-based knowledge to their argument?
The whole story can be read in full:
www.anttiheikkila.com/blogi/kaikki-tutkimukset-ruuan-lisaaineiden-turvallisuudesta--on-manipuloitu/
Lähde: www.anttiheikkila.com
www.studio55.fi
Julkisuudessa on käyty pitkään keskustelua siitä, ovatko ruuan lisäaineet haitallisia vaiko eivät. Asetelma tässäkin keskustelussa on, että lisäaineista oireita saaneita pidetään höyninä. Viranomaiset, akatemiaprofessorit, professorit ja dosentit ovat liikuttavan yksimielisiä siitä, että lisäaineista ei ole haittaa ja että lisäaineet jopa kuuluvat moderniin elämään.
Niin puhuvat jälleen virkansa ja arvonimensä taakse linnoittuneet niin sanotut asiantuntijat. Käytän tarkoituksellisesti termiä "niin sanotut", sillä jos lukee heidän mielipiteitään mediassa, ne eivät perustu mihinkään tosiasiaan, vaan ovat lausujansa mutua, mikä on taas Suomelle tyypillistä. Tässä maassa mielipidevalta perustuu lausujan yhteiskunnalliseen asemaan eikä reaalisiin faktoihin. Kun lukee Iltalehden, Radionovan, Suomen Kuvalehden sekä kaikentietävän Hesarin juttuja, tulee mieleen lähinnä kanalauma, joka kaakattaa tyhjää rahoittajiensa puolesta. Voi vain kysyä, mihin tutkimukselliseen tietoon heidän väitteensä perustuvat ?
Koko jutun voit lukea kokonaisuudessaan :
www.anttiheikkila.com/blogi/kaikki-tutkimukset-ruuan-lisaaineiden-turvallisuudesta--on-manipuloitu/
ALL INQUIRIES FOR THE SAFETY OF FOOD ADDITIVES has been manipulated
Posted 08/21/2013
The public has long been debated as to whether food additives harmful or not. Still life with this discussion is that the symptoms of authorized additives are höyninä. The authorities, academy professors, professors and lecturers are fully agree that the additives are not harmful additives, and that even includes modern life.
And speaking again of his office and title linnoittuneet behind the so-called experts. I use the term deliberately, "so-called," because if you read their opinions about the media, they are not based on any fact, but are lausujansa Mutua, which is again typical of Finland. In this country, the power to comment on lausujan social status and not on real facts. When you read from the magazine, Radio Nova, Finland Photo of the magazine, as well as all know the best marketing stuff comes to mind, mainly chicken flock that quack copy on behalf of the financiers. One can only ask what research-based knowledge to their argument?
The whole story can be read in full:
www.anttiheikkila.com/blogi/kaikki-tutkimukset-ruuan-lisaaineiden-turvallisuudesta--on-manipuloitu/
Lähde: www.anttiheikkila.com
www.studio55.fi
lauantai 2. helmikuuta 2013
Kalamureke
Kalainen mureke ... Kalamureke Luomu ja Gluteeniton
600 g (lohta 300g ja haukea 300 g tai lohta 300g ja tonnikalaa 300g)
1 kpl luomusipulia
2 dl luomuruokakermaa
2 kpl luomumunaa
3/4 dl gluteenittomia korppujauhoja
2 rkl tuoretta tilliä (hienonnettuna)(luomu)
1 rkl luomu sitruunamehua
2 kpl valkosipulinkynttä(mielellään luomuna)
2 tl himalajan ruususuolaa
1/4 tl valkopippuria(luomuna)
episoodi yksi: lyöt vaan kaikki rojut paitsi mausteet monitoimikoneeseen,
annat koneen myllätä niin kauan että olet varma että massa on tasaista.
episoodi kaksi: kaadat massan voideltuun vuokaan.
episoodi kolme: folio päälle ja uuniin 200 astetta ja noin tunti ehkä vähän yli.
viimeisempanä mutta ei vähäisimpänä episoodi the end: tarjoa seurana uusia perunoita ja
tsatsikikastiketta.
600 g (lohta 300g ja haukea 300 g tai lohta 300g ja tonnikalaa 300g)
1 kpl luomusipulia
2 dl luomuruokakermaa
2 kpl luomumunaa
3/4 dl gluteenittomia korppujauhoja
2 rkl tuoretta tilliä (hienonnettuna)(luomu)
1 rkl luomu sitruunamehua
2 kpl valkosipulinkynttä(mielellään luomuna)
2 tl himalajan ruususuolaa
1/4 tl valkopippuria(luomuna)
episoodi yksi: lyöt vaan kaikki rojut paitsi mausteet monitoimikoneeseen,
annat koneen myllätä niin kauan että olet varma että massa on tasaista.
episoodi kaksi: kaadat massan voideltuun vuokaan.
episoodi kolme: folio päälle ja uuniin 200 astetta ja noin tunti ehkä vähän yli.
viimeisempanä mutta ei vähäisimpänä episoodi the end: tarjoa seurana uusia perunoita ja
tsatsikikastiketta.
torstai 3. tammikuuta 2013
Broileri parsakaali fetapaistos
Tästä se taas lähtee?!?...hä
Perus gluteeniton piirakkapohja:
100 g pehmeää luomuvoita
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
ripaus ruususuolaa
½ dl luomujuustoraastetta
2 rkl lähdevettä
Sekoita kuiva-aineet ja voi keskenään vähän murumaiseksi seokseksi. Ripottele sekaan juustoraaste ja lähdevesi. Ei kun mylläät aineet tasaiseksi ja painelet massan vuokaan nätisti. wink. ripottele taikinaan pinnalle jauhoa vähän ei jää kiinni hyppysiin niin pahasti. wink2. pekonimies / nainen lisää pohjaan pekonin palasia.
400 g luomu broilerinsuikaleita
1 pussi (200 g) pakastettua parsakaalia tai tuoretta (luomuna mieluusti)
1 dl mustia kivettömiä luomuoliiveja
100 g luomufetajuustoa kuutioituna
2 luomumunaa
2 dl luomu ruokakermaa
0,5 tl luomu mustapippurirouhetta
askel 1: ruskista broilerinsuikaleet ja jäähdytä.
askel 2: levitä broilerinsuikaleet piirakkapohjan päälle.
askel3: lisää muut täyteen ainekset.
askel4: vatkaa munat ja kerma ja mustapippurirouhe keskenään sekaisin ja kaada täyteainesten päälle.
askel5: paista 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
askel6: tarjoile ja nauti!
Perus gluteeniton piirakkapohja:
100 g pehmeää luomuvoita
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
ripaus ruususuolaa
½ dl luomujuustoraastetta
2 rkl lähdevettä
Sekoita kuiva-aineet ja voi keskenään vähän murumaiseksi seokseksi. Ripottele sekaan juustoraaste ja lähdevesi. Ei kun mylläät aineet tasaiseksi ja painelet massan vuokaan nätisti. wink. ripottele taikinaan pinnalle jauhoa vähän ei jää kiinni hyppysiin niin pahasti. wink2. pekonimies / nainen lisää pohjaan pekonin palasia.
400 g luomu broilerinsuikaleita
1 pussi (200 g) pakastettua parsakaalia tai tuoretta (luomuna mieluusti)
1 dl mustia kivettömiä luomuoliiveja
100 g luomufetajuustoa kuutioituna
2 luomumunaa
2 dl luomu ruokakermaa
0,5 tl luomu mustapippurirouhetta
askel 1: ruskista broilerinsuikaleet ja jäähdytä.
askel 2: levitä broilerinsuikaleet piirakkapohjan päälle.
askel3: lisää muut täyteen ainekset.
askel4: vatkaa munat ja kerma ja mustapippurirouhe keskenään sekaisin ja kaada täyteainesten päälle.
askel5: paista 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
askel6: tarjoile ja nauti!
sunnuntai 23. joulukuuta 2012
Manteli blinit ja mätiä
Ensimmäinen aalto: tehrään taikina
1 dl luontaisesti gluteiinittomia jauhoja
3 dl mantelijauhoja
1 dl lähdevettä 2 dl luomukermaa
25 g hiivaa
Toinen aalto: sekoita hiiva haaleaan nesteeseen ja lisää loput aineet.
Kolmas aalto: anna taikinan hapantua 5-6 tuntia huoneen lämmössä.
3 dl luomumaitoa
1,5 tl ruususuolaa
0,5 dl luomuvoisulaa
2 keltuaista (erota valkuaiset talteen)(luomu munista)
Neljäs aalto:lisää taikinapohjaan kiehuva maito, keltuaiset, suola ja voisula.
Viires aalto:vaahrota valkuaiset ja nostele taikinaan.
Kuudes aalto: Paista blinit hyvällä lämmöllä voissa, välillä kääntäen, jotta pinta rapeutuu.
Tipsi eli vinnki: blinien lisukkeena tarjotaan muikun, kirjolohen tai mateen mätiä. Sopiva annos on 30 grammaa (2 rkl) lisänä smetanaa, hienoksi leikattua sipulia ja loraus voisulaa.
1 dl luontaisesti gluteiinittomia jauhoja
3 dl mantelijauhoja
1 dl lähdevettä 2 dl luomukermaa
25 g hiivaa
Toinen aalto: sekoita hiiva haaleaan nesteeseen ja lisää loput aineet.
Kolmas aalto: anna taikinan hapantua 5-6 tuntia huoneen lämmössä.
3 dl luomumaitoa
1,5 tl ruususuolaa
0,5 dl luomuvoisulaa
2 keltuaista (erota valkuaiset talteen)(luomu munista)
Neljäs aalto:lisää taikinapohjaan kiehuva maito, keltuaiset, suola ja voisula.
Viires aalto:vaahrota valkuaiset ja nostele taikinaan.
Kuudes aalto: Paista blinit hyvällä lämmöllä voissa, välillä kääntäen, jotta pinta rapeutuu.
Tipsi eli vinnki: blinien lisukkeena tarjotaan muikun, kirjolohen tai mateen mätiä. Sopiva annos on 30 grammaa (2 rkl) lisänä smetanaa, hienoksi leikattua sipulia ja loraus voisulaa.
lauantai 22. joulukuuta 2012
Gluteeniton lanttulaatikko jouluksi
tarvikkeet
50 g palmusokeria
2 luomu kananmunaa
2 dl luomu kermaa
2-3 tl ruususuolaa
0.7 dl siirappia
lähdevettä
muskottipähkinä jauhetta
ensimmäinen kohta: Paloittele lantut vaikka kattilaan, lisää vettä niin paljon että lantut peittyy.
toinen kohta: keitä lantut pehmeiksi, ota keitinliemi talteen
kolmas kohta: survo lantut soseeksi.
neljäs kohta: mausta survos suolalla, sokerilla, siirapilla ja muskottikukalla.
viides kohta: lisää joukkoon vähän lanttujen keitinlientä.
kuudes kohta: vatkaa luomumunat ja luomukerma kevyesti ja lisää survokseen
seitsemäs kohta: kaada survos voideltuun vuokaan joka kestää uunia
lopuksi: kypsennä 150 asteessa about 2 tuntia
tips/vink: voit tehdä myös tämän porkkanasta silloin sinulla on gluteeniton porkkanalaatikko jouluksi
tips/wink: voit tehdä myös tämän bataatista silloin sinulla on gluteeniton bataattilaatikko jouluksi
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)